京都の中央卸売市場が市民向けの魚介類販売企画を始めました。
「おうちdeおさかなマルシェ」というものです。
これは料理店や旅館などが営業自粛などの影響で卸価格が値崩れをおこしている中で、
仲卸業者や漁師への支援として旬の魚の詰め合わせをセット販売するというものです。
言われてみれば、料理店や旅館などはお客さんがいないと魚を仕入れることはなく。
それを一般家庭向けに販売し、料亭で使われるような高級食材の味を知ってもらおうという企画のようです。
以下のサイトから商品の確認・申込みができます
http://www.kyo-ajiwaikan.com/marche/osakanamarche.html
使い方は
1）HP、FAX、TELなどからほしい商品のセットを申し込みます
2）代金の入金を確認したら事務局より連絡がきます
3）指定の受取日。受け取り店に足を運び、商品を受け取る
というものです。
なぜ通販じゃないのだろうか？とも思ったのですが、考えてみれば通販の準備・配送体制を新たに構築する時間を使うより、既存の配送ルートが確保されているであろう店舗へ輸送するほうが早いですよね。
しかも魚介類なのでクール便必須ですから配送料も高くなってハードルも高くなる。
さらに受け取る時にお店の存在を知ってもらえるというのも店舗には良いPRになるのではないでしょうか。
買える商品は
5,400円 or 10,000円のセットを各社で作っており、
各社が厳選した様々なセットが販売されています。
個人的には
・ノルウェーサーモンの味噌漬けセット
・たらこ3kg
・いくらと明太子と数の子松前漬けセット
が気になります。こういう良い食材は買ったら実家に持って帰って家族と一緒に食べたいところなのですが、そういうわけにもいかず。
料亭で使われるような高級・美味しいお魚を食べられる機会として、
お店や魚の卸・漁師さんへの支援に。
気になる方はぜひ。
