今年もサロンデュショコラに行ってきたんですが、
日本人ショコラティエらしきブースがどんどん増えてました。
そしてすぐ食べられる感じのブースも増えてました。
日本人のチョコレートが食べたいわけじゃないんだけどなー
と思いながら、毎年買うブースのチョコレートを買って
美味しかったやつを数点買って見たんですが
去年より人が増えてる気がするなー
だけど有名どころはあまり売れてい無い感じで
去年より縮小してる感じでした。
だけどお祭り感があっていいなーと思っております。
ビターなチョコレートが主流になりますように
と心から願う中西でした。
